发布时间:2025-01-16 14:52:49
无涂层的铁锅由高纯铁打造,经过特殊的“窒化”处理,使铁锅表面形成“氮化铁层+氧化铁层”,极不易生锈,不带任何漆层,不用做任何的防锈处理,产品拿回家不用去涂层,只需正确保养,就能轻松自如地使用。
铁锅的涂层是氧化层物质,主要起到防止菜肴粘锅的作用,普通使用没有什么危害,但是不可以把锅放在火上干烧,因为这种物质耐受温度是400度左右,而食用油的燃点才300-330度, 一般炒菜油温最多只能达到250多度,所以正常使用没有什么危害。
扩展资料
无涂层的铁锅开锅的方式:
1、拿到锅不要洗,大火干烧。(不粘锅和不锈钢锅千万不要干烧。)
2、提起锅,四面都烧一下,锅面会隐隐变蓝色。变色就好,不要烧太久,如果颜色发红,那就开锅失败,锅也会烧坏。
3、略冷却,转小火,用猪皮或猪油擦锅面。猪皮上会擦下一层黑色,这个是铁锅出厂时的保护膜。
4、倒入油,烧热,炒点青菜。倒掉不吃,一般这样就好了。
铁锅的保养:千万记得,用完以后不要用洗洁精等擦洗,会洗掉铁锅表面的油膜。炒完菜以后,用棕刷什么刷一下就好,别用任何清洁剂。洗完锅,记得擦干表面,防止水渍留在锅面,会生锈。
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